Un aragaz lent care poate, de asemenea, să vadă? Cu promisiunea de a ne susține jocul de cină, Sous Vide Slow Cooker, al lui Russell Hobbs, a fost prea tentant să renunțe.
Prețat la capătul superior al pieței, această mașină ar trebui să acopere gătitul lent superb, precum și ofertele mai ostentative. Și se descurcă incredibil de bine, mai ales dacă ești un iubitor de carne.
Dar, în mod crucial, poate bate Potul instantaneu? Citiți mai departe pentru a afla.
Preț și disponibilitate
Bucătăria lentă Sous Vide de la Russell Hobbs are un RRP de 99,99 GBP (aproximativ 130 USD / 180 USD), dar poate fi găsită în mod regulat și în jurul valorii de 70 GBP.
Cu sonda de temperatură și capacitatea sa mare, merită acest preț și merită cu siguranță să fie ridicat la vânzare. Dar suntem încă loviți de Instant Pot Duo V2 pentru aparatele de gătit lent cu mai multe gătiri.
Proiecta
Dacă ați visat întotdeauna să cuceriți friptură friptă, burtă de porc și coadă de miel cu un aragaz lent sau o lână roșie în sous vide, aragazul lent Russell Hobbs Sous Vide ar putea duce jocul dvs. de bucătărie de la zero la erou. Puii prăjiți întregi pot fi găzduiți, temperatura monitorizată la perfecțiune și chiar ne-am abătut în pregătirea seitanului de casă și a cărnii de vită sărată pentru weekend.
Capacul de sticlă face diferența pentru gătitul lent și ne-a plăcut să-l folosim pentru a verifica orele de mâncare în proces, fără a fi nevoie să scoatem capacul. Etanșarea capacului și mânerul capacului îl fac, de asemenea, ușor de utilizat chiar și după ore de gătit la temperaturi ridicate.
- Cele mai bune oferte Instant Pot: oferte de la regele multi-aragazului
Dar am fost uimiți de clipurile metalice. Inițial, am presupus că acestea sunt pentru o setare de gătit sub presiune, dar acest aparat nu acoperă acest lucru. Conform instrucțiunilor, acestea sunt pentru a face containerul etanș la aer, astfel încât să puteți transporta o masă la o petrecere sau un noroc, deși ne-am lupta să transportăm acest aparat oriunde.
La 6,5 litri (6,8 litri) este uriaș și ocupă o cantitate mare de spațiu de bucătărie. Vasul interior din ceramică este, de asemenea, greu, ceea ce înseamnă că nu este foarte practic să te duci la masă, la fel ca și alte bucătării pe care le-am analizat.
Performanţă
Este frustrant faptul că acest model nu oferă o opțiune de sear, așa că nu puteți începe nici o rețetă în tigaie sau finaliza una. Cu toate acestea, în ciuda faptului că este mai limitat cu numărul de funcții pe care le oferă, rezultatele mâncării pe care le-am testat au fost atât de delicioase, încât suntem dispuși să le punem deoparte. Dacă bucățile delicate de carne și fileurile de somon suculente sunt MO-ul tău, această mașină te va potrivi la sol.
În realitate, elementul sous vide este un suport metalic (asemănător cu un raft pentru pâine prăjită) care stă în oală și în care puteți așeza pungi cu alimente pentru a fi gătite ușor ore întregi la o temperatură reglată (datorită sondei). Russell Hobbs a folosit aragazul lent într-un mod strălucitor, fără să pară că trebuie să schimbe prea mult setul tradițional. Este păcat, totuși, să nu primești niște pungi de sous vide în set.
Aceasta este o mașină mare, care se reflectă în preț. Se simte robust și ca un fel de mașină care va dura ani de zile. Oala ceramică este grea (deși sigură în mașina de spălat vase) și ar ocupa o cantitate suficientă de spațiu pe o suprafață de lucru sau într-un dulap atunci când nu este folosită. Dar, deoarece scopul său este atât de concentrat pe carne și pește, veți dori acest volum. Ai putea să încapi cu ușurință un pui aici și să nu-ți faci griji dacă iei cu tine o măsură de bandă până la măcelari.
Din punct de vedere al siguranței, cu un capac etanș și o bază robustă, am constatat că această mașină se simte sigură, indiferent de programul pe care l-am testat.
Costă în jur de ceea ce ne-am aștepta de la gama superioară a acestei piețe, dar dacă v-ați gândit să ridicați separat o sursă de temperatură sau o sondă de temperatură, este logic să combinați achizițiile cu un singur model. Oala grea din ceramică este mult mai robustă decât modelele mai ieftine.
Verdict
Dacă sunteți un fanatic al cărnii sau doriți să impresionați prietenii cu preparate specifice temperaturii, atunci aceasta este o alegere excelentă. Adâncimea de aromă a tot ceea ce am făcut a fost fantastică și am fost cu adevărat vândute pe beneficiile aragazului lent cu această mașină. Chiar și bucăți mai ieftine de carne sau ingrediente la fel de simple ca un stoc bun și câțiva căței de usturoi au transformat complet rețetele noastre obișnuite după ce am gătit timp de 6-8 ore.
Gama de programe de gătit pe care le poate realiza acest aparat va schimba rețetele pe care le veți considera gătite pentru o mulțime. În mod surprinzător, nu are o opțiune de saltire, ceea ce înseamnă că nu puteți începe rețete în aceasta sau reîncălzi rapid alimentele în oală. Acolo vă recomandăm să luați în considerare Potul instant sau Crock Pot ca alternativă.
Cu toate acestea, dacă carnea, peștele și tocanele sunt geanta dvs., aceasta este o mașină clasică modernă excelentă și de aceea am obținut un scor atât de mare. Nu pentru gama de programe, ci pentru cât de plăcut este să folosești și faptul că se simte ca ceva care va dura ani de zile.
- Cele mai bune vase instant, cu presiune și aragaz lent: mese copioase, ușor