Vrei să stăpânești arta preparării unei cafele excepționale? Iată cum să folosiți un espressor într-un mod care să le ofere baristilor o fugă pentru banii lor. Pentru cei care au deja unul dintre cele mai bune aparate de cafea și cele care sunt încă în căutarea mașinii perfecte, aceste sfaturi vă vor ajuta să creați cafele consistente de fiecare dată.
Mașinile espresso sunt extrem de populare, iar mărcile precum Nespresso sunt unele dintre cele mai mari nume de pe piață. Unele modele folosesc păstăi, iar altele folosesc cafea măcinată și toate vor funcționa ușor diferit. Aici vom analiza elementele de bază, ce trebuie să evităm și cum să profităm la maximum de espressorul dvs.
Nu puteți face doar espresso-uri pe aceste mașini, deoarece multe modele vin cu o baghetă de abur, astfel încât să vă puteți spuma propriul lapte și să vă lărgiți orizontul de cafea. Iată cum se folosește un espressor.
- Creați băuturi gustoase cu cele mai bune storcatoare
- Faceți smoothie-uri delicioase de casă cu cele mai bune blenderuri din jur
- Amestecă modul în care gătești cu cele mai bune friteuze
Există o gamă de aparate espresso diferite pe piață, dar principalul factor de divizare este că unele mașini folosesc păstăi, în timp ce altele folosesc cafea măcinată. Majoritatea mașinilor de păstăi funcționează într-un mod simplu în care adăugați un pod, apăsați un buton și procesul de cafea este în desfășurare. Pentru aceste instrucțiuni, ne vom concentra pe utilizarea unui aparat espresso care utilizează cafea măcinată și iată de unde să începem.
Umpleți rezervorul de apă: Acest lucru ar putea părea un prim pas cu adevărat evident, cu excepția cazului în care espressorul dvs. este introdus în alimentarea cu apă principală, dar umplerea rezervorului de apă ar trebui să fie primul lucru pe care îl faceți.
Apa de la robinet va fi suficientă pentru mulți oameni, cu toate acestea, dacă locuiți într-o zonă cu apă dură, luați în considerare mai întâi filtrarea acesteia sau folosiți apă îmbuteliată. Apa dură poate cauza acumularea de calcar în interiorul rezervorului de apă, precum și probleme cu conductele mașinii.
Odată ce apa este completată, porniți mașina pentru a se încălzi - cât durează acest lucru pentru fiecare model.
Modificați zațul de cafea: Există mașini de cafea, cum ar fi Sage de Heston Blumenthal: Oracle Touch, care se ocupă de întregul proces de fabricare a berii și oferă o experiență de fasole la cupă. Unele aparate espresso au nevoie să adăugați cafea măcinată și să o compactați, iar aceasta se numește manipulare.
Majoritatea aparatelor de cafea care utilizează cafea măcinată vor veni cu un mâner care ține un coș mic de metal - acesta se numește portafiltru și îl utilizați pentru a conecta cafeaua măcinată cu mașina. Portafiltrele vin cu coșuri de metal diferite pe care le așezați la final și se află în coș unde adăugați cafeaua măcinată.
Pentru a crea o lovitură de cafea gustoasă și plină de corp, va trebui să modificați zațul de cafea. Aceasta înseamnă, în esență, compactarea terenurilor până când acestea sunt foarte apropiate, astfel încât, atunci când apa se scurge prin ele, să ajungeți la o băutură cu un gust mai bun. Unele aparate espresso au un disc de manipulare atașat la unitate. Pur și simplu trebuie să ridicați portafiltrul sub disc și să compactați zațul de cafea până când acestea sunt ferme. În cazul în care aparatul dvs. nu are un tamper atașat, sunt disponibile versiuni portabile și acestea vă permit să apăsați în jos pe cafea ca și cum ați ștampila.
Creați o lovitură de cafea: Acum, că v-ați modificat cafeaua, puteți plasa portafiltrul în suportul său în aparat - acest lucru se numește în mod normal cap de grup. De cele mai multe ori va trebui să răsuciți și să faceți clic pe portafiltru în poziție și atunci este pur și simplu o apăsare a unui buton pentru a lăsa mașina de cafea să-și lucreze magia și pentru a crea o fotografie de espresso.
Pentru cei care doresc doar să bea espresso, asta este tot ce trebuie să faceți, dar dacă doriți să preparați o băutură pe bază de lapte, va trebui să treceți acum la bagheta cu aburi.
Spumă-ți laptele cu bagheta cu aburi: Vă puteți lărgi capacitățile de preparare a cafelei alegând un espressor cu o baghetă cu abur. Această parte a aparatului de cafea funcționează împingând aburul în lapte până când crește temperatura.
După ce ați adăugat lapte rece în vasul de aburi, porniți bagheta de abur timp de câteva secunde, astfel încât orice picături de apă să iasă mai întâi și să nu ajungă în lapte. Când vine doar abur din baghetă, așezați-l în ulciorul de lapte și asigurați-vă că capătul baghetei este sub suprafața laptelui, dar nu în josul ulciorului. Laptele va începe să formeze o spumă pe partea de sus și după ce ați atins nivelul dorit de spumă, așezați brațul de abur mai adânc în lapte pentru a-l încălzi și, de îndată ce este suficient de fierbinte, puteți turna espressorul și lapte într-o cană gata de băut.
- Puneți o afacere cu cele mai bune oferte ieftine pentru filtru de cafea
Nu ratați aceste espressoare la prețuri fantastice:
